A.有机氯农药 B.有机磷农药 C.氨基甲酸酯类 D.拟除虫菊酯类
单项选择题挥发性碱基总氮用于鉴定( )。
单项选择题易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。
单项选择题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。
单项选择题控制食品腐败变质的措施不包括( )。
单项选择题食品中检出( ),表示食品受到人和动物的粪便污染。
单项选择题下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。
A.氧气 B.湿度 C.温度 D.红外线
单项选择题关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。
单项选择题肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是()。
A.微生物污染 B.农药残留 C.使用亚硝酸盐 D.加工方法不当
单项选择题对有毒金属铅最敏感的人群是( )。
单项选择题饮用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。