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单项选择题

A.走红B.焯煮C.水焯D.油滑块状牛肉在前期热处理中适宜采用______的基本方法。……

块状牛肉在前期热处理中适宜采用______的基本方法。

A.走红
B.焯煮
C.水焯
D.油滑
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