判断题食品的常温贮存,一般是指人体比较舒适的自然温度,即20℃上下的范围,避免阳光直射。
判断题食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。
判断题餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员(黑名单人员)从事管理工
判断题手部是餐饮从业人员接触食品最多的身体部位,所以手部卫生是其个人卫生最为重要的部分。
判断题食品仓库不得存放食品洗涤剂和消毒剂。