判断题灭蝇灯应设于距地面2 m左右高度，并避开食品加工区域的上方。
判断题食品的常温贮存，一般是指人体比较舒适的自然温度，即20℃上下的范围，避免阳光直射。
判断题食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。
判断题餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员（黑名单人员）从事管理工
判断题手部是餐饮从业人员接触食品最多的身体部位，所以手部卫生是其个人卫生最为重要的部分。
