判断题健康教育的目的是帮助人们形成有益于健康的行为和生活方式,其“知、信、行”的理论中“知、信、行”分别指的是知识-信息-行为。
判断题食品防腐剂的抑菌原理主要是改变微生物生长环境,使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。
判断题在对个人进行膳食评价时,如果观测到的摄入量在相应人群EAR和RNI之间那么膳食状况不需要进行改善。
判断题肠道传染病属于食物中毒的范畴。
判断题维生素B1缺乏神经型的临床表现有烦躁不安,肢体偏瘫。
判断题维生素C缺乏约需5~6个月方可出现症状。
判断题鲜奶在大规模生产时罕用巴氏消毒方法。
判断题保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。
判断题挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。
判断题一般保存蔬菜、水果的适宜温度是9℃左右。