判断题为便于清洗，食品加工区的窗口内窗台应向外侧倾斜。
判断题索证是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
判断题组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
判断题国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。对违法的行为，任何人都有权检举和控告。
判断题一般致病菌在60℃以上持续30分钟即可死亡，这就是巴氏杀菌法的基本原理。
