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多项选择题

A．小窝头B．肉末烧饼C．碗豆黄D．焦圈E．炒肝宫廷风味小吃，清代宫廷御膳中的代表品有( )P100……

宫廷风味小吃，清代宫廷御膳中的代表品有( )P100

A．小窝头
B．肉末烧饼
C．碗豆黄
D．焦圈
E．炒肝

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热门试题

多项选择题前门外正明斋糕点老店生产的传统名点为( )P102

A．京八件
B．自来红
C．自来白
D．切边缸炉
E．蜜贡

多项选择题同仁堂以“十大王牌” 最为有名加上( )合称十三太保 P114

A．安宫牛黄丸
B．乌鸡白凤丸
C．牛黄清心丸
D．十香返魂丹
E．虎骨酒

多项选择题北京绢花的主要原料包括( )P105

A．丝
B．绢
C．绫
D．绸

多项选择题丰泽园饭庄最初创办时的三大特点是( )。P99

A．青堂瓦舍整齐宽敞
B．菜品丰富繁多
C．古董餐具和银器
D．菜肴清淡味浓、醇厚不腻
E．名流倍至，声名远扬

多项选择题谭家菜的特点表现在( )P98

A．南北合流，甜咸适口，南北均宜
B．选料考究
C．以烹制海味最为有名
D．汤清味鲜，讲究原汁原味