填空题维持蛋白质结构稳定的两种共价键为______,非共价键为______。
填空题氨基酸在等电点时,主要以______离子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以______离子形式存在;在pH<pI的溶液中,大部分以______离子形式存在。
填空题维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是______和______。
填空题氢键有两个主要特征______和______。
单项选择题按照蛋白质分子质量将其分离时,变性聚丙烯酰胺凝胶电泳使用的变性剂是______。
单项选择题在生理条件下,下列哪种基团既可作为H键供体,又可作为H键受体______
单项选择题应用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定具有四级结构的蛋白质时,所测得的相对分子质量应为______。
单项选择题含可解离极性侧链的氨基酸是______。
单项选择题羧肽酶对一小肽不起作用,则此小肽可能是______。
单项选择题下列有关氨基酸的叙述中哪个是错误的______