单项选择题

A．三月B．一年C．半年D．二年一般规定玻璃装罐头出厂后可储存（）年。……

一般规定玻璃装罐头出厂后可储存（）年。

A．三月
B．一年
C．半年
D．二年

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单项选择题揉面的作用为( )。

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A．碳酸氢钠
B．碳酸氢铵
C．碳酸钠
D．食粉

单项选择题评价一种食品质量好坏，应从( )三方面来衡量。

单项选择题蒸汽温度在( )以上。

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单项选择题将各种稻米不经加水，直接上磨磨制成的粉叫( )。

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单项选择题蒙古族以( )为主食。

单项选择题饮食成本核算方法有两种，即（）。

A．按照生产车间实际领用的原材料计算已售产品耗用的原材料成本和以存计耗，倒求成本。
B．以存计耗倒求成本和先总后分法
C．以存计耗倒求成本和先分后总法
D．按照生产车间实际领用的原材料计算已售产品耗用的原材料成本和先总后分法