判断题在餐饮加工中，戴手套可以代替洗手。
判断题冷冻也是一种杀菌手段，与加热杀菌没有本质区别。
判断题食品生产经营单位可以使用捕鼠器械。
判断题对餐饮服务人员来说，即使带手套工作也应严格洗手。
判断题食品相关场所使用的杀虫剂、杀鼠剂和洗消剂等所有化学品，都要上锁管理，专人使用，做好记录。
