单项选择题根据原料的加工状况不同，原料可以分为______、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
单项选择题当前牛肉产量最多的国家是______。
单项选择题属于根菜类的蔬菜品种是______。
单项选择题下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是______。
单项选择题通过调味能保持菜肴本昧，指的是保持鲜美味和______。
