单项选择题乳中维生素B1含量平均为（）
A．0.02mg/100ml B．0.01kg/100ml C．0.02kg/100ml D．0.03mg/100ml
单项选择题动脉粥样硬化的基础是长期的（）
A．高脂肪症E B．高脂血症 C．高胆固醇症状 D．高甘油三酯症
单项选择题下列富含优质蛋白质的是（）
A．谷类 B．肉蛋奶类 C．蔬菜 D．水果
单项选择题蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）
A．蛋白质分解 B．酸度增加 C．亚硝酸盐增加 D．水分增加
单项选择题学龄前儿童每日增加1KG体重约需（）蛋白质积累
A．140 B．145 C．155 D．160
