判断题大多数致病菌适合在5℃-60 ℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
判断题比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长,即该微生物愈耐热。
判断题为实现同国际接轨,我国正在以QS认证取代HACCP认证。
判断题三聚氰胺简称蜜胺,又叫三胺。
判断题食品安全风险分析是国外应运而生的一种宏观管理模式。