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问答题

简答题 简述盛器造型的分类与功能。

【参考答案】

盛器的造型可分为几何形和象形两大类。几何形的一般多为圆形和椭圆形的,还有方形长方形和扇形的。象形盛器可分为动物造型、植物造型、器物造型和人物造型。盛器造型的主要功能就是能点明筵席与菜点主题,在选择盛器造型时,应根据菜点与宴席主题的要求来决定。盛器的材质种类繁多,有华贵靓丽的金器银器,古朴沉稳的铜器铁...

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