判断题北海公园仿膳饭庄制作的小窝头是宫廷风味的配套小吃。( )P101
判断题风筝的前身是“木鸢”，早在2000多年前的战国秦汉时代就出现了。( )P106
判断题“丰泽园饭庄”的匾，出自于大书法家李奇之手。( )P99
填空题青山居原位于崇文门外花市，是开业于1922年的______大商棚。P111
判断题仿膳的仿清宫廷名菜，约有二三百种，特别讲究色、香、味、形和菜肴的名称。( )P97
