油炸类食品常常使用棕榈油，是因为棕榈油含有较多的饱和脂肪酸，耐热性好，油炸不易变糊变黑。-找考题网

判断题某饼干标注“零反式脂肪”，吃了一定不会增加脂肪。

判断题标注为“无人工色素”的果汁产品质量一定高。

判断题标注为“无人工色素”的浓缩果汁饮料可能含有天然色素。

判断题月饼不含蔗糖不等于不升高血糖。

判断题虽然食品标签中有“无糖蛋白质粉”字样，但该产品因含有大量糊精所以也不适合糖尿病病人食用。

判断题吃了标有“无添加蔗糖”的产品就不会血糖升高。

判断题无添加蔗糖的产品就是不含糖。

判断题食物腐败是微生物造成的。

判断题某水果罐头在外包装标注“本品不含有防腐剂”，说明其营养价值一定高。

判断题某果蔬汁号称纯天然，但其碳水化合物每100ml含11.4g，营养素参考值为4%，可推断其钠含量比较高。

判断题某乳饮料每100g含蛋白质1.0g，营养素参考值为2%，说明这个产品比一般纯牛奶的营养价值低。

判断题奶制品如果蛋白质含量高，维生素和矿物质含量也会多一些。

判断题某鸡精每5g含钠1000mg，营养素参考值为50%，说明这个产品一半都是盐。

判断题每10g某食品含钠1000mg，则该食品每10g含1000mg盐。

判断题某高纤维饼干的营养成分表中脂肪含量为每100g含34.8g，营养素参考值为58%。说明吃100g该饼干，摄入的脂肪含量相当于人体一天所需脂肪含量的58%。