A.臭米面中毒B.霉玉米中毒C.麦角中毒D.黑色葡萄穗状霉菌中毒
单项选择题黄曲霉毒素主要存在于（）
A.花生和玉米B.大米C.面粉D.小麦
单项选择题聚氯乙烯树脂中软质材料的说法错误的是（）。
A.较硬质塑料材料增塑剂含量高B.较硬质塑料材料稳定剂含量高C.用于食品包装卫生安全性较差D.硬质聚氯乙烯树脂可用于食品包装
单项选择题粮油食品中存在的生物安全问题包括（）
A.霉菌及其毒素的污染B.农药残留C.有机和无机有害化学物质的污染D.有毒种籽
判断题李斯特菌是杆状革兰氏染色阳性单核细胞增生菌。
单项选择题下面哪个选项不是N-亚硝基化合物前体物的来源？（）
A.食品添加剂B.环境中的N-亚硝基化合物C.前体胺D.糖苷类物质
