A.韭菜 B.大蒜 C.芫荽 D.芹菜 E.洋葱
多项选择题下列是大蒜的作用的有（）
A.杀菌 B.抗癌 C.调味 D.降血压
多项选择题蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬菜的（）
A.呼吸现象 B.新陈代谢 C.微生物的生长 D.虫类的蛀咬
多项选择题蔬菜在保管中质量变化的原因有（）
A.放在室内 B.酶的作用 C.微生物的繁殖 D.虫害 E.呼吸作用
多项选择题蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）
A.胡萝卜素 B.花青素 C.类胡萝卜素 D.叶绿素
多项选择题青花菜又称（）
A.绿菜花 B.西兰花 C.花椰菜 D.茎椰菜
