A.东方美人茶B.玉山乌龙茶C.香槟乌龙茶D.椪风茶E.紫芽水仙白毫乌龙又名（）……

多项选择题把盘后，绿茶干茶（），可以判断其嫩度和等级有问题。

A.脱档
B.中段茶细紧
C.面张茶松杂
D.下段茶中轻片极少
E.朴片较多

多项选择题小种红茶中的烟小种，曾用名是（）

A.假小种
B.人工小种
C.熏小种
D.外山小种
E.星村小种

多项选择题广东青茶中，除单丛茶外的主要品种包括（）

A.平和白芽奇兰
B.石古坪乌龙
C.凤凰浪菜
D.饶平色种
E.凤凰水仙

多项选择题青茶激味有（）之分。

A.浓淡
B.醇苦
C.爽涩
D.厚薄
E.明暗

多项选择题闽北水仙和闽北鸟龙有一定的形似之处，但在（）有差异。

A.香气
B.茶树品种
C.干茶色泽
D.是否带有似兰花香
E.干茶香气

多项选择题嫩香为幼嫩茶所特有的愉悦细腻的香气，适用于（）

A.黄茶
B.红茶
C.绿茶
D.白茶
E.青茶

多项选择题茶叶灰分检验记录表格中需要称量内容包括（）

A.坩埚重量
B.坩埚加样品重量
C.烧后重量
D.灰分重量
E.试样重量

多项选择题花茶单杯一次冲泡法，开活后失看扬色，审评香气鲜灵度，稍冷后审评香气的（）

A.浓度
B.清浊度
C.纯度
D.持久性
E.鲜度

多项选择题茶汤滋味入口稍有茶味，以后就淡而无味，审评术语称之为（）

A.淡薄
B.平和
C.清淡
D.平淡
E.平正

多项选择题海马宫茶的品质特点是（）

A.条索紧卷
B.茸毛显露
C.干茶黄润
D.叶底嫩黄
E.汤色绿黄明亮

多项选择题玳玳花茶的窖制工艺要求（）

A.不通花
B.带花复火
C.不提花
D.加温热窨
E.提花后起花

多项选择题六肇茶的内质（），风格独特。

A.带松烟香
B.叶底呈古铜色
C.有槟榔味
D.汤色红浓
E.叶底深绿

多项选择题高爽焦香表示黄茶香气（），是黄大茶的典型特征之一。

A.悠长
B.似炒青茶
C.浓烈
D.持久性强
E.淡雅

多项选择题祁门红茶的主要茶树品种为祁门楮叶种，其品种特点是（）

A.灌木型植株
B.叶形椭圆
C.小芽种
D.分枝密度中等
E.中叶类型

多项选择题通过规定标准筛的筛下物，可能是（）

A.上段茶
B.碎茶
C.中段茶
D.粉末
E.下段茶