六肇茶的内质（），风格独特。

多项选择题高爽焦香表示黄茶香气（），是黄大茶的典型特征之一。

A.悠长
B.似炒青茶
C.浓烈
D.持久性强
E.淡雅

多项选择题祁门红茶的主要茶树品种为祁门楮叶种，其品种特点是（）

A.灌木型植株
B.叶形椭圆
C.小芽种
D.分枝密度中等
E.中叶类型

多项选择题通过规定标准筛的筛下物，可能是（）

A.上段茶
B.碎茶
C.中段茶
D.粉末
E.下段茶

多项选择题白茶按照其花色品种，可分为（）

A.白毫银针
B.白牡丹
C.贡眉
D.寿眉
E.茗寿眉

多项选择题静电式拣梗机的种类包括（）

A.直流静电式
B.高压静电式
C.摩擦静电式
D.交流静电式
E.虹吸式

多项选择题“熟锅”操作前期用茶把炒茶，后期改用手直接“理条”，“理条”又称为（）

A.顺条
B.抓条
C.抖条
D.甩条
E.搓条

多项选择题为提高效率和保证质量，工夫红茶在于机内的摊冲厚度应（）等为宜。

A.毛火薄摊
B.嫩叶厚摊
C.老叶薄摊
D.老叶厚摊
E.足火厚摊

多项选择题红碎茶干燥采用流化床与链板烘干机相比，特点是（）

A.热交换效率高
B.干燥时间短
C.运动部件多
D.颗粒较小而灰
E.筋毛较少

多项选择题除了给茉莉花茶打底之处，白兰花茶一般只窖制（）

A.高档茶
B.中档茶
C.低档茶
D.茶片
E.茶末

多项选择题湖南黑毛茶湿堆约一天后，渥堆叶（）即为渥堆适度。

A.叶色黄褐
B.出现酒糟气
C.青气消除
D.叶片有泥滑感
E.叶片呈竹青色