A.使用明暗对比B.使用互补色对比C.使用近似色对比D.使用色彩混合以下哪一种方法可以强化蛋糕装饰中的冷暖色调……

单项选择题以下哪一项是冷色调和暖色调之间对比的最大特点（）

A.色彩的亮度
B.色彩的饱和度
C.色彩的温度
D.色彩的混合度

单项选择题使用人工色素为蛋糕配色时，应该注意什么（）

A.避免使用过多的人工色素
B.注意不同颜色之间的搭配效果
C.优先选择天然色素
D.所有蛋糕都适合使用人工色素

单项选择题制作风登糖覆面蛋糕的关键步骤是下列哪个（）

A.将蛋白打发至软性发泡
B.将煮好的糖浆倒入蛋白中
C.将面粉和牛奶混合在一起
D.将混合物搅拌均匀后倒入蛋糕模具中

单项选择题下列哪个选项可以增加风登糖覆面蛋糕的光泽度（）

A.加入奶油
B.加入食用油
C.加入蛋白液
D.加入果胶粉

单项选择题在制作风登糖覆面蛋糕时，下列哪个步骤是错误的（）

A.将糖和蛋白混合在一起，搅拌均匀
B.将糖和水煮沸，煮至120℃左右
C.将煮好的糖浆倒入蛋白中，用搅拌器搅拌均匀
D.将面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀后加入糖浆和蛋白中