A、生人熟人一样 B、本地外地人一样 C、内宾外宾一样 D、点菜多寡一样
单项选择题三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。
A、左向右 B、右向左 C、前向后 D、后向前
单项选择题开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。
A、强制命令 B、技能展示 C、自觉行动 D、一项活动
单项选择题罐装酒品的日常保管方法与（）相同。
A、坛装酒 B、木塞酒 C、瓶装酒 D、听装酒
单项选择题适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。
A、比翼双飞 B、蟠桃献寿 C、玫瑰花 D、鸳鸯戏水
单项选择题（）不是耐心服务的具体要求。
A、耐心解答问题 B、耐心化解矛盾 C、对待宾客要耐心 D、耐心研究宾客急需
