A.葡萄糖；酸；气B.麦芽糖；酸；气C.葡萄糖；气；酸D.麦芽糖；气；酸志贺氏菌属的细菌是细菌性痢病的病原菌，……

单项选择题以下（）途径污染食品是错误的。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染
B.食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒
C.在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒
D.熟食物品包装不严，运输过程中受到污染

单项选择题金黄色葡萄球菌检测过程中，样品接种涂布后，将（）

A.平板直接放置培养箱
B.平板直接倒置于培养箱
C.平板静置10min吸收
D.无菌玻璃棒涂布平板

单项选择题沙门氏菌为（）菌，生长温度10~42℃，最适温度（）

A.需氧；36℃
B.需氧或兼性厌氧；36℃
C.需氧；37℃
D.需氧或兼性厌氧；37℃

单项选择题人体感染沙门氏菌有（）种类型。

A.两
B.三
C.四
D.五

单项选择题沙门氏菌食物中毒可分为（）个阶段。

A.两
B.三
C.五
D.七