A.杭州B.祁门C.云南D.广东九曲红梅茶产于（）。……

单项选择题临海蟠毫足干含水率为（）以下。

A.7%
B.6%
C.5%
D.8%

单项选择题顾渚诸紫笋茶系（）茶。

A.全炒类茶
B.全烘类
C.半炒烘类
D.晒青类

单项选择题径山茶机制特级茶揉捻加压采用（）。

A.重压短揉
B.重压长揉
C.不加压
D.轻-重-轻

单项选择题径山茶产于（）。

A.松阳县
B.新昌县
C.余杭
D.长兴县

单项选择题珠茶炒大锅时间掌握为（）。

A.35～45min
B.60～90min
C.90～120min
D.150～180min

单项选择题珠茶炒大锅锅温掌握为（）。

A.60～80℃
B.80～100℃
C.100～110℃
D.110～130℃

单项选择题珠茶炒对锅时间掌握为（）。

A.35～45min
B.60～90min
C.90-10min
D.150-180min

单项选择题珠茶炒对锅茶叶成圆率为（）。

A.40%
B.50%
C.60%
D.80%以上

单项选择题珠茶炒小锅时间为（）。

A.35～45min
B.60～90min
C.90～120min
D.150～180min

单项选择题嫩叶揉捻应（）。

A.轻压短揉
B.重压长揉
C.重压短揉
D.热揉

单项选择题杀青投叶量（）。

A.嫩叶少投
B.老叶少投
C.嫩叶多投

单项选择题名优茶鲜叶采摘要（）

A.偏嫩采
B.适中采
C.成熟采
D.偏迟采

单项选择题茶叶机械用电时要先打开（）。

A.总开关
B.分路开关
C.茶叶机械开关
D.没有要求

单项选择题当嫩梢出现驻芽，第一叶面积为第二叶面积相当时叫做（）。

A.小开面
B.中开面
C.大开面
D.雀舌

单项选择题在绿茶加工过程中，叶绿素脱镁会使叶色（）。

A.变亮
B.变暗
C.变红
D.变黄