单项选择题

A.发酵 B.腐败 C.酸败 D.变败 E.变质食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）……

B型题食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）

A.发酵
B.腐败
C.酸败
D.变败
E.变质

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C.维生素B₁
D.维生素D
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A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%