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问答题

简答题 巧克力精磨主要方式有哪几种?典型设备有哪些?

【参考答案】

巧克力精磨主要方式有多种,常用的有:辊磨、球磨、筒式精磨等。
典型的精磨设备有:三辊和五辊精磨机、球磨机、筒式精磨机(精磨缸)。