A.以蒸馏法制成之葡萄酒,酒精成份高B.将威士忌加入葡萄酒中,使酒精含量提高的葡萄酒C.将葡萄白兰地加入葡萄酒中,使酒精含量提高的葡萄酒D.以两次蒸馏法制成,藉以加强酒精成份的葡葡酒
单项选择题滤冰隔可以与以下哪些用具一起使用?()
A.吧匙B.搅拌器C.调酒杯和波士顿式调酒壶D.冰桶
单项选择题作为一名调酒员,你必须()。
A.避免使用腋下除臭剂B.永不使用防水胶布来包着伤口C.永不在进餐及小吃后刷牙D.保持指甲短及清洁
单项选择题在雪利酒的种类里,菲奴Fino的意思是指它是()。
A.甜雪利酒B.中度酒身甜雪利酒C.酒精度较高的干口雪利酒D.中度酒身的干口雪利酒
单项选择题什么是雅文邑酒?()
A.产于苏格兰西南部一酒区的威士忌B.产于葡萄牙西南部一酒区的白兰地C.产于法国西南部一酒区的白兰地D.产于意大利西南部一酒区的白兰地
单项选择题以下哪种是红酒葡萄?()
A.Chardonnay莎當妮B.Sauvignon Blanc長相思C.Riesling意丝琳D.Merlot美乐
单项选择题以下哪个有关利口酒Liqueur的说法是不正确的?()
A.利口酒Maraschino是樱桃味的利口酒B.利口酒Grand Marnier的基酒是干邑C.利口酒Crème de Cassis是黑加仑子味的利口酒D.利口酒Midori是茘枝味的利口酒
单项选择题白肉适合配对的酒一般是()。
A.丰厚红酒B.干或半干的白酒C.干的强化葡萄酒D.淡味的红酒
单项选择题“Akvavit阿瓜維特”的原产地为()。
A.葡萄牙B.西班牙C.加勒比海地区D.北欧
单项选择题富有盛名的汽酒“sekt”是哪个国家生产的?()
A.西班牙B.葡萄牙C.德国D.意大利
单项选择题以下哪句关于Pomace Brandy残渣白兰地的句子是正确的?()
A.Kirsch是一种残渣白兰地B.Grappa是一种意大利残渣白兰地C.Bagaceria是一种意大利残渣白兰地D.Armagnac雅文邑是一种残渣白兰地E.以上皆正确
单项选择题“Calvados”这种白兰地的制造原材料是()。
A.樱桃B.苹果C.梨D.葡萄
单项选择题制作伏特加酒时,其中一个步骤是()。
A.将烈酒储存于橡木桶中B.以单式蒸馏法制造C.于没经烧焦的橡木桶陈酿,所以伏特加是无色的D.将烈酒用木炭过滤
单项选择题以下哪种不是雪利酒?()
A.菲奴雪利酒Fino SherryB.奥鲁罗索雪利酒Olorosso SherryC.奶油雪利酒Cream SherryD.茶色雪利酒Tawny Sherry
单项选择题生啤是代表这啤酒是()。
A.不新鲜的B.生产过程中没有经巴氏杀菌C.比樽装啤酒味道要淡D.一定要用木桶而非用瓶装分售
单项选择题“菲奴FINO”雪利酒一般的酒精含量为()。
A.12%B.15%C.18%D.19%E.20%F.22%