A.过滤法B.煮沸法C.澄清法D.多次蒸馏（）是将水在陶缸或容器中经一昼夜的澄净和挥发，水质较理想。……

单项选择题下面（）不属于不雅观的小动作。

A.使眼色
B.掏耳朵
C.挖鼻子
D.点头

单项选择题居家茶艺的推崇理念，有助于增加人们的家庭生活情趣和（）能力。

A.表演艺术
B.人际交往
C.语言沟通
D.交流沟通

单项选择题茶艺师要能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、（）、语言应用基本常识。

A.礼仪知识
B.仪态常识
C.接待常识
D.口才技巧

单项选择题铁观音的传说之一，“王说 是指（）。

A.观音托梦
B.礼佛得茶
C.乾隆赐名
D.黄袍加身

单项选择题“茶者，水之神；水者，茶之体。”是出自（）。

A.许次纾的《茶疏》
B.张源的《茶录》
C.张大复的《梅花草堂笔谈》
D.陆羽的《茶经》

单项选择题茶艺工作者应时刻注意理智地调节自己的（），不断促进自己心理品质的完美，使之符合职业道德规范。

A.言行
B.习惯
C.行为
D.语言

单项选择题饭后不宜立即饮茶，因为茶叶中含有较多的（），影响人体对铁质和蛋白质的吸收，使身体受到影响。

A.咖啡碱
B.氨基酸
C.多酚类
D.维生素类

单项选择题茶叶是饮料，其饮用价值取决于（）的好坏。

A.汤色
B.香气
C.外形
D.滋味

单项选择题（）成型后不需要施釉，它平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。

A.陶土茶具
B.瓷器茶具
C.紫砂茶具
D.玻璃茶具

判断题茶艺服务过程中，可以适时说“不”。

判断题每天准备好充足的货品及用具并不是茶艺师的职责。

判断题茶具按材质只能分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具。

判断题冲泡大宗绿茶水温一般要求100℃的水才能提高茶叶的香气。

判断题紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。

判断题上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。