种子的接种量大小主要取决于微生物的生长繁殖速度，霉菌的接种量一般为（）……

单项选择题发酵工业上，接种量大小主要取决于微生物的生长繁殖速度，细菌的接种量一般为（）

A.0.5%~1%
B.2%~3%
C.5%~10%
D.20%~25%

单项选择题以天然或人工合成的多孔材料代替麸皮之类的固态基质作为微生物生长的载体，营养成分可以严格控制，发酵结束后只须将菌体和培养液挤压出来进行抽提，载体又可以重新使用的一种新型培养微生物方法，称为（）

A.浅盘固态培养法
B.深层固态培养法
C.载体培养法
D.两步培养法

单项选择题采用5m3的生产发酵罐来生产芽孢杆菌制剂，通常设计几级发酵工艺流程（）

A.2或3
B.3或4
C.4或5
D.5或6

单项选择题不管是嫌气发酵，还是好氧发酵，现阶段的发酵工业主要采取（）进行生产。

A.浅盘固体培养
B.深层固体培养
C.浅盘液体培养
D.深层液体培养

单项选择题在简单分批发酵过程中，若考虑菌体死亡，产物达到高峰的时间（）

A.不变
B.提前
C.延后
D.无法判断

单项选择题连续发酵过程中可以调节（）来控制菌体生长率、生长限制基质浓度和菌体浓度。

A.通气流量
B.流加培养基的稀释率
C.发酵液的pH值
D.发酵温度

单项选择题在补料分批发酵的基础上，每隔一定时间按一定比例放出一部分发酵液和连续补加新鲜发酵液，使发酵液体积始终不超过发酵罐的最大操作容积，这种发酵操作类型称为（）

A.简单分批发酵
B.补料分批发酵
C.反复补料分批发酵
D.连续发酵

单项选择题抗生素发酵一般属于微生物代谢产物合成动力学模型中的菌体（）

A.生长偶联模型
B.生长相关模型
C.非生长偶联模型
D.生长部分偶联模型

单项选择题在补料分批发酵的补料发酵阶段以固定的稀释率连续补料，使发酵液体积不断增加，而菌体浓度和基质浓度（）

A.不断增加
B.不断减少
C.不变 

单项选择题恒浊器发酵由控制生长限制基质的流量维持发酵液内恒定的（）

A.菌体密度
B.空气流量
C.发酵温度
D.产物生成速率

单项选择题简单分批发酵的一个显著特点是（）

A.菌体处于稳定的环境
B.菌体处于不稳定环境
C.菌体生长迅速
D.代谢迅速

单项选择题乳酸、葡萄糖酸等发酵，在产物合成动力学与动力学模型中属于什么模型（）

A.生长偶联
B.非生长相关
C.非生长偶联
D.生长部分偶联

单项选择题发酵动力学模型中的Monod方程式是用饱和双曲线函数表达微生物（）速率与生长限制基质浓度的关系。

A.产物合成
B.菌体生长
C.基质消耗
D.菌体死亡

单项选择题在细菌的分批发酵过程中，哪个时期的菌体内开始积累贮存物如脂质物质等（）

A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期
D.对数衰亡期

单项选择题在工业生产中，考虑到发酵产率、成本以及避免染菌等原因，应尽量缩短（）

A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期、平衡期
D.对数死亡期