判断题加糖时现多采用牛乳直接化糖，这样会减轻浓缩负担，有利于节约能源。
判断题后加糖使产品的含糖均匀一致，溶解度较好，但产品的稀释度较大，添加的糖必须是精制糖。
判断题前期加糖获得的乳粉体积小，可节省包装费，但产品中含糖的均匀性不理想。
判断题净化后的牛乳要冷却到15℃以下，送入贮乳槽，待预热杀菌处理。
判断题把好原料乳的质量关是生产优质乳粉的先决条件，因此，原料乳进厂时必须进行检验。
