A.跟随定价法B.感觉价值定价法C.毛利率定价法D.销售毛利率定价法
单项选择题（）一般用于饭店经营过程中，用来考核现有客房价格的制定是否合理。
A.目标成本和目标利润定价法B.千分之一法C.投资回收法D.成本定价法
填空题选择酒单的内容应考虑市场需要、成本和利润、（）等因素。
填空题食品原料的验收的主要目的在于（）。
填空题饭店客房对那些有经常性业务关系的公司或主顾提供（）价。
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