“那位先生”不属于茶艺服务基本貌用语中的称呼语。

判断题握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。

判断题传说寄托了人们对神农的崇敬和怀念，后来仓颉造字时，造了个“茶”字代替“查”字，这就是现在茶叶的“茶”。

判断题物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。

判断题黑茶按照产区的不同和原料老嫩不同的差别，可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。

判断题江湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。

单项选择题（）不适合名优绿茶的冲泡器具。

A.普通玻璃杯
B.高档玻璃杯
C.玻璃壶
D.陶壶

单项选择题当茶叶的水分含量超过（）时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。

A.3%
B.4%
C.5%
D.6%

单项选择题当地温低于13℃或高于28℃，茶树（）。

A.生长最适宜
B.生长较缓慢
C.停止生长
D.生长最快

单项选择题我们一般把采摘大白茶树的肥芽制成的白茶称为（）。

A.“白毫银针”
B.“白牡丹”
C.“新白茶”
D.“水仙白”

单项选择题（）饮用的茶叶主要是散茶。

A.明代
B.宋代
C.唐代
D.汉代

单项选择题下列冲泡手法中（）寓意为客人为茶中知音。

A.凤凰三点头
B.双手内旋
C.高冲法
D.回旋斟水

单项选择题日平均温度为10℃左右（）便开始萌发生长。

A.嫩叶
B.新梢
C.叶片
D.越冬芽

单项选择题“龙凤茶”的创制，把我国古代（）的制作工艺推向一个历史高峰。

A.蒸青散茶
B.炒青绿茶
C.窨花制茶
D.蒸青团茶

单项选择题（）是构成礼仪最基本的3大要素之一。

A.文化
B.知识
C.语言
D.仪态

单项选择题陆羽在《茶经·五之煮》中提到了古人煮水的判断标准，“一沸水”的判断标准是（）。

A.腾波鼓浪
B.如鱼目，微有声
C.波涛汹涌
D.缘边如涌泉连珠