判断题电子舌可测试的味觉指标包括先味和回味。
判断题电子鼻系统主要由气敏传感器阵列、信号预处理和模式识别组成。
判断题电子鼻主要应用于原材料的检测、生产过程的监测、产品的评价等方面。
判断题TPA测试可以用来综合描述食品的物性。
填空题消费者试验常用的定量法包括（）和（）。
