A.温水浴B.冷水浴C.沸水浴D.油浴
单项选择题国家级监督抽检任务中的抽样数量应根据()中规定进行。
A.《食品安全抽样检验管理办法》B.《国家食品安全监督抽检实施细则》C.《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》D.《食品检验工作规范》
单项选择题微生物废弃物的处理和处置应遵循的原则,以下不正确的是()
A.将操作、收集、运输、处理及处置废物的危险减至最小B.将其对环境的有害作用减至最小C.可不经灭活处理直接进行排放D.排放符合国家或地方规定和标准的要求
单项选择题内标法测食品中的脂肪酸,在试样前处理中应根据试样的类别选取相应的水解方法。乳制品(除乳酪外)适合采用()。
A.酸水解法B.酸碱水解法C.碱水解法D.不需要水解
单项选择题薄层层析法又称为薄层色谱法,适宜的()将被涂布于玻璃板、塑料或铝基片上,成一均匀薄层。
A.流动相B.固定相C.洗脱液D.样品
多项选择题原子吸收分光光度计工作时须用多种气体,下列()气体是该仪器常用的气体。
A.氮气B.空气C.乙炔气D.氧化亚氮E.氢气
多项选择题高压气瓶必须有制造钢印标记和检验钢印标记,下列()属于制造钢印标记内容。
A.检验单位代号B.制造单位代号C.气瓶编号D.工作压力E.制造单位检验标记和制造年月
多项选择题影响酶联免疫测定的因素有()。
A.标本的采集保存条件B.加样技术C.温度D.洗涤反应板的方式E.显色反应时间
单项选择题下列关于离心机的使用,错误的是()。
A.平衡离心管和其内容物,要对称放置B.装载溶液时,使用开口离心机可以装满C.离心中随时观察仪表,如有异常声音应立即停机检查,及时排除故障D.在规定时间内进行
单项选择题当样品中同时含有双歧杆菌和嗜热链球菌乳杆菌时,要测乳酸菌总数,需使用的培养基包括()。
A.MC培养基B.MRS培养基C.改良MRS培养基D.A+C
单项选择题关于电气设备,下列叙述正确的是()。
A.新购的电气设备一定能正常使用B.固体药品可直接放入烘箱隔板上烘烤C.电水浴锅水量不足时,应停电补加D.电气设备仪器着火时,立即用水扑灭
单项选择题下列选项中不属于脂肪化学性质的是()。
A.脂肪在碱性溶液中水解称为皂化B.液态的油用氢化的方法转变为固态的脂C.天然油脂在空气中发生酸败现象D.脂肪不溶于水,但易溶于乙醚、丙酮、烃、苯等有机溶剂
单项选择题乙醇与Al2O3共热,生成的产物是()。
A.乙烯B.乙醚C.乙酸D.不能确定
单项选择题有关容量瓶的校正,下面说法不正确的是()。
A.容量瓶应定期进行校正B.在瓶颈内壁标线以上不能挂有水珠C.容量瓶校正前洗净、晾干D.实际容积与标示容积之差应小于容积的百分之一
单项选择题()是能改善乳化体中各种构相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的食品添加剂。
A.抗结剂B.乳化剂C.增稠剂D.消泡剂
单项选择题农产品食品检验员除应该遵守基本职业道德外,还应该做到()。
A.恪尽职守,保守秘密B.尊重企业,兼顾客户利益C.根据企业规模,选择检测标准D.尊重实际,维护企业利益