论述题 试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

名词解释什么是存酒酒库应符合哪几个基本条件？（7分）; 存酒酒库应符合哪几个基本条件？（7分）名词解释定义是什么?

名词解释什么是写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）; 写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）名词解释定义是什么?

名词解释什么是法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类？; 法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类？名词解释定义是什么?

名词解释什么是酒会的准备工作一般包括哪些内容？; 酒会的准备工作一般包括哪些内容？名词解释定义是什么?

名词解释鸡尾酒创作的基本要素是什么？

名词解释什么是简述咖啡豆研磨的基本原则。; 简述咖啡豆研磨的基本原则。名词解释定义是什么?

名词解释什么是简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。; 简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。名词解释定义是什么?

名词解释什么是简述咖啡师应具备哪几个方面的素质。; 简述咖啡师应具备哪几个方面的素质。名词解释定义是什么?

名词解释什么是简述国家职业标准中对高级咖啡师培训技能要求。; 简述国家职业标准中对高级咖啡师培训技能要求。名词解释定义是什么?

名词解释什么是短饮类鸡尾酒; 短饮类鸡尾酒名词解释定义是什么?

名词解释什么是职业道德; 职业道德名词解释定义是什么?

名词解释什么是兑和法; 兑和法名词解释定义是什么?

名词解释什么是烧乐腊法; 烧乐腊法名词解释定义是什么?

填空题（）是我国食品卫生的基本法律，是制定其他有关食品卫生规范的法律依据。

填空题在制作蔬菜汁时需加入少许柠檬汁，以防（）。