1、能收集市场需求信息 2、能建立客户档案 3、能根据经营情况组织合理的促销活动 4、能计算咖啡饮品的成本与毛利
问答题试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。
名词解释什么是存酒酒库应符合哪几个基本条件?(7分); 存酒酒库应符合哪几个基本条件?(7分)名词解释定义是什么?
名词解释什么是写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分); 写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分)名词解释定义是什么?
名词解释什么是法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类?; 法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类?名词解释定义是什么?
名词解释什么是酒会的准备工作一般包括哪些内容?; 酒会的准备工作一般包括哪些内容?名词解释定义是什么?
名词解释鸡尾酒创作的基本要素是什么?
名词解释什么是简述咖啡豆研磨的基本原则。; 简述咖啡豆研磨的基本原则。名词解释定义是什么?
名词解释什么是简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。; 简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。名词解释定义是什么?
名词解释什么是简述咖啡师应具备哪几个方面的素质。; 简述咖啡师应具备哪几个方面的素质。名词解释定义是什么?
名词解释什么是简述国家职业标准中对高级咖啡师培训技能要求。; 简述国家职业标准中对高级咖啡师培训技能要求。名词解释定义是什么?
名词解释什么是短饮类鸡尾酒; 短饮类鸡尾酒名词解释定义是什么?
名词解释什么是职业道德; 职业道德名词解释定义是什么?
名词解释什么是兑和法; 兑和法名词解释定义是什么?
名词解释什么是烧乐腊法; 烧乐腊法名词解释定义是什么?
填空题()是我国食品卫生的基本法律,是制定其他有关食品卫生规范的法律依据。