A.谷薯类B.蔬菜水果类C.畜禽鱼蛋奶类D.大豆坚果类E.红酒
多项选择题1997年，WHO FAO的专家达成共识，将碳水化合物分为单糖包括（）
A.葡萄糖B.半乳糖C.果糖D.蔗糖E.麦芽糖
多项选择题1929年，Mccance和Lawrence和认为（）属于不可利用碳水化合物。
A.糖B.淀粉C.纤维素D.半纤维素E.糊精
多项选择题以下属于低GI的食物是哪些？（）
A.燕麦B.酸奶C.绿豆D.草莓E.苏打饼干
多项选择题影响免疫力的因素（）
A.年龄B.药物C.营养素D.生活习惯E.精神因素及外部环境
多项选择题当有以下情况出现时，说明人体缺乏蛋白质（）
A.头发枯黄、指甲易裂B.肌肉松弛、皮肤粗糙C.胃肠功能差、消化不良D.低血压、贫血、手脚冰凉E.易疲劳、活动能力不足
多项选择题人体缺乏以下营养素（）对免疫的影响巨大。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素A/C/DD.微量元素铁、锌、硒
多项选择题心血管早期症状包括哪些？（）
A.事物不清、眼前发黑B.四肢麻、面麻、舌麻、手指麻C.无法深度睡眠、失眠严重D.吐字不清E.常流口水F.行为幼稚、笨拙G.原因不明的鼻出血
多项选择题魔芋多糖的作用正确的是（）
A.吸水性强、黏度大、膨胀率高B.可吸水20~100倍，强饱腹感C.降胆固醇、降血脂、控血糖D.促进肠道蠕动、防治便秘E.少量蛋白质、维生素、矿物质F.需加工才可
多项选择题透明质酸主要运用在哪些方面？（）
A.食品添加剂：果冻、饼干等食品B.保健食品C.注射美容D.骨关节炎、肩周炎、类风湿性关节炎的治疗E.可直接作为食品被人类消费食用
多项选择题以下属于益生元的是（）
A.菊粉B.低聚果糖C.低聚半乳糖D.聚葡萄糖E.抗性糊精F.异麦芽酮G.糖醇
多项选择题番茄红素体内分布较多的是（）。
A.肝B.脂肪组织C.前列腺D.卵巢E.脑组织
多项选择题植物化合物包括（）
A.白藜芦醇B.番茄红素C.玉米黄素D.异硫氰酸酯E.辣椒红素
多项选择题β-胡萝卜素的生物作用（）
A.维生素A的前体B.抗氧化C.提高免疫力D.预防癌症E.视觉保护作用F.色素添加剂
多项选择题叶黄素食物来源包括哪些（）
A.深绿叶菜B.甘蓝C.玉米D.菠菜E.西葫芦F.猕猴挑G.葡萄
多项选择题肠道菌群失调与（）的发生均有一定的相关性。
A.肠易激综合征B.肥胖C.糖尿病D.阿尔茨海默症E.自闭症
