A.刚倒入模具时B.冷冻一段时间后C.慕斯完全凝固后D.从冷冻室取出慕斯时在慕斯成型过程中，冰箱冷冻室的温度应……

单项选择题在进行慕斯成型时，下列哪个温度设置是正确的冰箱温度设置（）

A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.-10℃

单项选择题在进行慕斯食品包装法成型时，下列哪个因素需要考虑以获得理想的口感（）

A.原料的温度
B.充气程度
C.冷冻时间
D.模具的形状

单项选择题在进行慕斯食品包装法成型时，下列哪个原料的品质会对最终成型的慕斯品质产生影响（）

A.鲜奶油
B.吉利丁粉
C.巧克力
D.白砂糖

单项选择题在进行慕斯食品包装法成型时，下列哪个步骤需要特别注意卫生问题（）

A.准备原料
B.混合原料
C.注入模具
D.冷冻成型

单项选择题下列哪个因素会影响慕斯食品包装法成型的成功率（）

A.原料的品质
B.模具的形状
C.充气程度
D.冷冻时间