判断题电烤箱温度一般最高可达到300℃
判断题切的特点是规格一致,多种多样。
判断题果糖不经消化可直接被人体吸收。
判断题竞争的实质是科技和资金的竞争。
判断题调制矾碱盐面团要选用白色明矾。
判断题烤分为明火烘烤和电热烘烤两种。
判断题面点工艺中常用的是油容性香精。
判断题食物中毒具有相互传染的特性。
判断题朝鲜族喜食干饭、打糕、冷面。
判断题社会舆论是指新闻媒体的评论。
判断题家常饼烙制后取出用双手搓松。
判断题清洗面案时应直接用水冲洗。
判断题用沸水调制的面坯又称烫面。
判断题小包酥方法是先揪剂后包酥。
单项选择题主食点心的规格分量要比席上点心()
A、小 B、一样 C、大 D、精致