A.摇和法B.兑和法C.调和法D.电动搅拌
单项选择题奶类、果汁类等软饮料当打开包装后,如不能一次用完应马上倒入()中,并放入冰箱中保鲜。
A.塑料容器B.金属容器C.玻璃容器D.陶瓷容器
单项选择题被誉为“水中之香槟“的是()
A.PerrierB.EvianC.ColaD.Sunquick
单项选择题鸡尾酒新加坡司令配方中不含()
A.金酒B.橙汁C.柠檬汁D.樱桃白兰地
单项选择题鸡尾酒曼哈顿的装饰物是()
A.橄榄B.红樱桃C.小洋葱D.豆蔻粉
单项选择题客人点长岛冰茶,以下材料中哪一个不需准备?()
A.葡萄酒B.金酒C.伏特加D.朗姆酒
单项选择题用摇和法调制鸡尾酒时,应首先在摇壶中放入()
A.辅料B.基酒C.软饮料D.冰块
单项选择题酒单的主要作用是向客人介绍()
A.酒水销售信息B.酒文化C.营业时间D.酒吧文化
单项选择题()选项属于葡萄酒酒单类别分类中的内容。
A.啤酒类B.鸡尾酒类C.香槟和汽酒类D.不含酒精类
单项选择题使用柠檬做鸡尾酒装饰物时,多以柠檬角、()为主。
A.柠檬片和柠檬皮B.柠檬果肉和柠檬干C.柠檬脯和柠檬果肉D.柠檬干和柠檬果脯
单项选择题所有经过加工处理的鲜果类装饰物冷藏时间不得超过()小时。
A.50B.68C.24D.40
单项选择题Bols Liqueur是产自()国的著名力娇酒。
A.意大利B.法国C.荷兰D.英国
单项选择题下列为意大利产金巴利酒的是()
A.DubonnetB.CampariC.PernodD.Ricard
单项选择题“GL”,是()的表示方法。
A.法制酒度B.英制酒度C.美制酒度D.标准酒度
单项选择题Whisky Sour的调制方法是()
A.摇和法B.调和法C.兑和法D.搅和法
问答题简述双手轮转抛瓶调酒的具体操作。