判断题烹饪原料的固有品质是有原料的品种和新鲜度决定的。
判断题金华猪属于瘦肉型猪。
判断题牛的网胃称为牛百叶。
判断题感官鉴别是科学、精确可信度高的检验方法。
判断题猪肺位于猪胸腔内呈左右分布分七叶；表面有浆膜，光滑而湿润。
