生物反应器放大的核心问题是传递过程，包括（）、（）和动量传递三方面内容。-找考题网

填空题无菌空气在好氧发酵生产中的作用是（）；强化培养液的混合与传质和维持反应器有适宜的表压以防止外界杂菌进入生物发酵系统。

填空题酒精发酵罐的洗涤多采用（）。

填空题大型发酵罐的放料速度很快，有可能造成负压，因此应设有（）。

填空题气升式反应器的气液传质速率主要取决于发酵液的湍动及气泡的剪切细碎状态，而气液两相流动与混合主要受（）的影响。

填空题当通气速率较高，而搅拌叶轮直径较小且转速较低时，会出现搅拌器对液体流动和气体分散均基本无影响的情况，习惯上称此为（）现象。

填空题在生物反应系统中，影响体积溶氧系数的主要因素有（）、（）和（）。

填空题机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。

填空题发酵罐是为（）的操作提供良好而满意的环境的容器。

填空题大型发酵罐常用的轴封为（）。

填空题搅拌器的设计满足的要求：（）、（）。

填空题啤酒发酵罐的清洗方法（）。

填空题搅拌剪切与反应器的形式、结构及对象生物细胞的设计准则，目前以（）为准则。

填空题微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

填空题发酵罐内装设的挡板的作用是（）、（）。

填空题溢流喷射自吸式发酵罐的吸气原理是液体溢流时形成（）。