A.木质素B.果胶C.树胶D.羧甲基纤维（）不属于水溶性膳食纤维。……

单项选择题正常乳粉的水分一般在3%左右，如水分含量（），会导致乳粉的溶解性（）。

A.偏低、下降
B.偏低、增大
C.偏高、下降
D.偏高、增大

单项选择题作为基准物质的蔗糖，必须在（）℃的干燥箱中干燥（）h 后才能使用。

A.105、2
B.105、3
C.92~94、3
D.92~94、2

单项选择题次甲基蓝指示剂其氧化型为（），还原型为（）。

A.无色、蓝色
B.蓝色、无色
C.蓝色、砖红色
D.砖红色、蓝色

单项选择题糖类有单糖、双糖和多糖，（）为单糖。

A.蔗糖和葡萄糖
B.乳糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.蔗糖和乳糖

单项选择题在瓷坩埚上编号一般使用（）。

A.记号笔
B.铅笔
C.蜡笔
D.三氯化铁和蓝墨水的混合液