A.VermouthB.SherryC.PortD.Liqueur下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。……

单项选择题宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。

A.宴会客人具有特殊性
B.宴会服务具有不可控性
C.宴会活动具有宣传性
D.宴会餐具具有专用型

单项选择题宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。

A.向客人询问病情
B.保留宾客所用食物留待化验
C.向上级汇报
D.赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

单项选择题中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

A.1/2时
B.1/3时
C.1/4时
D.1/5时

单项选择题中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。

A.女士优先
B.主人优先
C.先宾后主
D.随即拉椅

单项选择题宴会服务员需具备一定的美学知识，具备一些对美的鉴赏能力，尤其需要色彩搭配方面的知识，环境布置方面的知识，以及（）。

A.风景名胜方面的知识
B.食物造型方面的知识
C.室内装潢方面的知识
D.服装搭配方面的知识