A.宴会客人具有特殊性B.宴会服务具有不可控性C.宴会活动具有宣传性D.宴会餐具具有专用型宴会是餐饮产品销售的……

单项选择题宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。

A.向客人询问病情
B.保留宾客所用食物留待化验
C.向上级汇报
D.赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

单项选择题中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

A.1/2时
B.1/3时
C.1/4时
D.1/5时

单项选择题中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。

A.女士优先
B.主人优先
C.先宾后主
D.随即拉椅

单项选择题宴会服务员需具备一定的美学知识，具备一些对美的鉴赏能力，尤其需要色彩搭配方面的知识，环境布置方面的知识，以及（）。

A.风景名胜方面的知识
B.食物造型方面的知识
C.室内装潢方面的知识
D.服装搭配方面的知识

单项选择题宴会服务人员需具备的职业素质中的习惯要求同样十分重要，其中有四个基本习惯，分别是（）。

A.有责任心、上进心、耐心、用心四个方面的习惯
B.有反应灵敏、适应性强、良好仪容、仪表四个方面的习惯
C.有良好的沟通、自律、仪容、仪表四个方面的习惯
D.有良好的仪容、仪表、语言、行为四个方面的习惯