A.长短B.粗细C.大小D.轻重抖筛机对于条形茶是分离茶条的（）……

单项选择题（）是培养企业主管人员的一种常用方法。

A.有计划地提升
B.职务轮换
C.委任助手职务
D.临时提升

单项选择题顾客一般通过营业员的（）来判断该销售人员是否能提供满足自己需要的服务。

A.性格特征
B.仪表举止
C.沟通能力
D.表达能力

单项选择题茉莉花茶窨制过程中一般是用哪种花打底（）

A.茉莉花
B.玫瑰花
C.白兰花
D.桂花

单项选择题在花茶的窨制过程中，按茶坯含水量标准，高级茶坯掌握在（）

A.4.0～4.5%
B.5.0～6.0%
C.6.0～7.0%
D.7.0～8.0%

单项选择题（）是人员管理的开始。

A.员工选拔
B.员工筛选
C.员工招聘
D.员工培训

单项选择题下列最适宜用于花茶窨制的素茶是（）

A.烘青茶
B.炒青茶
C.红茶
D.普洱茶

单项选择题红碎茶过去称为分级红茶，现按其成品规格分，以下哪个不属于其中一类（）

A.叶茶
B.碎茶
C.末茶
D.条茶

单项选择题以下哪个是香花吐香的适宜温度（）

A.33-35℃
B.35-37℃
C.37-40℃
D.40-42℃

单项选择题最早出现的原始茶是（）

A.红茶
B.黑茶
C.绿茶
D.晒干茶

单项选择题花茶产自于（）

A.越南
B.斯里兰卡
C.印度
D.中国

单项选择题通常绿茶冲泡时的茶水比例（）

A.1：30
B.1：50
C.1：22
D.1：40

单项选择题花青素又称（），是一类性质较为稳定的色原烯衍生物，种类很多，呈青色、铜红色等。

A.类胡萝卜素
B.叶黄素
C.花色素
D.胡萝卜素

单项选择题从制茶技术发展历史看，制茶工业先后经历了制茶起源时期、制茶变革时期、制茶发展时期、（）

A.制茶手工时期
B.制茶半自动时期
C.制茶的稳定期
D.制茶机械化时期

单项选择题烘青绿茶：亦称“烘青”。用（）进行干燥制成的绿茶。

A.烘干方式
B.晒干方式
C.过火方式
D.阴凉方式

单项选择题（）是茶叶精加工中剔除次、杂，以纯净品质的作用。

A.发酵
B.杀青
C.干燥
D.拣剔