发酵工业用原料通常以（）或（）等碳水化合物为主，加入少量（）和（），只要不含（），一般无精制的必要，微生物本身能有选择地摄取所需要的物质。培养基成分中除（）、（）、（）、（）和（）等五类营养成分外，还要有（）、（）和（）等物质。

填空题种子质量的最终指标是考察其在发酵罐中所表现出来的（）。发酵工业常用的判断种子质量的标准有：（）、（）、（）、（）。

填空题种子扩大培养的方法有（）、（）、（）、（）。

填空题接种量是指移入的（）和接种后（）的比例。接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中（）的速度。一般按（）量接种。

填空题种子罐的级数是指制备种子需要（）的次数，它决定于生产所用菌种的（）、（）及（）的速度、所用发酵罐的体积。工业生产中，谷氨酸采用（），青霉素采（）。

填空题在分批培养过程中，随着微生物生长和繁殖，（）、（）、（）等均不断发生变化。微生物的生长可分为四个阶段：（）、（）、（）和（）。