判断题生长发育中儿童及青少年的能量处于正平衡状态,对能量的需要量与生长速度成正比。
判断题高原作业人员能量供给在非高原作业基础上增加百分之三十。
判断题膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的净重。
判断题以动物性食物为主的膳食结构有利于冠心病和高脂血症的预防。
判断题《中国居民膳食指南》建议每天应使用烹调油35-40克。
判断题食用了病死牲畜肉或在宰后被污染的牲畜肉是沙门氏菌食物中毒的主要原因。
判断题赖氨酸在大多数植物性蛋白质中含量都较低,是限制其生物利用度的“第一限制氨基酸”。
判断题果汁饮料若存放在冰箱中,7天后维生素C将减少10%-20%。
判断题保健食品可以治疗一些顽固的疾病,长期服用也可预防疾病。
判断题番茄红素是抗氧化剂,具有保护生物膜免受自由基损伤的作用。
判断题除母乳外,自然界中没有任何一种天然食品能满足人体对各种营养素的需要。
判断题烹调蔬菜时适当加碱有利于维生素的保护。
判断题在烹调蔬菜时适当加醋有利于维生素的保护。
判断题以大米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病。
判断题在玉米粉中掺入一定量的食用豆饼粉,可提高玉米蛋白质的营养价值。