A.麦苗 B.麦茎 C.麦叶 D.麦芽
单项选择题相同（）的菜品尽量不要出现在同1张菜单上。
A.原材料 B.调味料 C.辅料 D.碟头
单项选择题根据用餐人数选择组合小份凉菜：5-6人点（）份。
A.1 B.2 C.3 D.4
单项选择题洋酒按制造原料可分为（）、威士忌。
A.白酒 B.清酒 C.白兰地 D.红葡萄酒
单项选择题干白半干白葡萄酒、甜白贵腐甜酒不需要醒酒可（）。
A.即开即饮 B.半小时之内 C.1－2小时 D.以上都可以
单项选择题旧世界酒指欧洲国家生产出来的葡萄酒，以下不是欧洲国家生产出来的是（）。
A.法国 B.德国 C.美国 D.西班牙
