简答题 葡萄贮藏中脱粒是怎样发生的？怎样预防？

【参考答案】

贮藏期间葡萄脱粒，与贮藏环境中的湿度有密切关系。相对湿度过低时，容易引起果粒失水皱缩，穗梗干枯，引起脱粒。相对湿度过高时，又易造成果梗生霉腐烂，提动穗轴时也易造成脱粒。
预防贮藏葡萄脱粒，可以采取以下方法：
（1）葡萄贮藏期间，保持贮藏环境有较高的相对湿度，防止果梗干枯。配合使用......

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